miércoles, 24 de febrero de 2010
EL INICIO DE CLASES Y LAS COLACIONES SALUDABLES
Con la entrada de los niños al colegio los padres pierden en cierta medida el control de su alimentación ya que comienzan a tomar sus propias decisiones en cuanto a lo que comen. Tal comportamiento es producido por el impacto de la publicidad en los escolares, dejando como resultado una elección poco saludable en la mayoría de los casos.
Desde esta perspectiva, se hace necesario que niñas y niños consuman estrictamente sus cuatro comidas al día, pues desayuno ,almuerzo, comida diez y cena son fundamentales para regular los niveles de azúcar en la sangre durante el día. En lo posible, se deben respetar los horarios de cada merienda, ya que el organismo, al permanecer durante tiempos prolongados sin ingerir alimentos, produce una disminución de los niveles de glucosa, y aparece la sensación de fatiga. Esto claramente, no es favorable para la salud de los escolares y por esta razón, una colación debiera consumirse entre las comidas: por ejemplo, si un niño toma desayuno a las 7:00 y el almuerzo a las 13:00, se recomienda que consuma una colación a las 10:30.
Desde el punto de vista nutricional, una colación saludable contiene alimentos bajos en grasas, azúcares y sal, y ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra dietética. Lo ideal es que estos alimentos no contribuyan a producir caries dentales, pero en caso de consumir alimentos con aportes de azúcar, es necesario realizar una educación sanitaria, que incentive el correcto lavado de dientes. Es preciso dejar en claro que las colaciones no reemplazan las comidas y no son necesarias cuando se come cuatro veces al día, (con intervalos de cuatro horas.
Hace algún tiempo era frecuente encontrarse con sándwiches, yogurt, frutas, e incluso huevo duro a la hora de la colación, en la actualidad, en cambio, abundan los productos envasados, como papas fritas, galletas o bebidas, ricos en grasas, azúcar y sal, y gracias a los medios de comunicación se han convertido en los favoritos de nuestros niños.
La colación escolar debiera parecerse más a las de antaño, e incluir lácteos bajos en grasas, frutos naturales o deshidratados, o secos como maní, almendras, etc.
Una recomendación importante para los padres es que no les den dinero a sus hijos para que compren la colación porque lo que generalmente ocurre es que prefieren alimentos que no ayudan a su salud y crecimiento.
Es necesario saber acerca de la alimentación saludable; que debe tratarse de una alimentación que incluya una variedad de alimentos que permitan cubrir las necesidades nutricionales de los niños (as), para crecer y desarrollarse normalmente, y CONTRIBUIR POR ENDE A UN BUEN RENDIMIENTO ESCOLAR. Por esta razón, se debe incluir en la alimentación diaria del escolar, leche y derivados como yogurt o quesillo, carnes (con bajo contenido de grasa), verduras y frutas en cantidad abundante (en al menos cinco porciones diarias), y cereales integrales o con bajo contenido de azúcar.
Lic. Alivia Doris Canaza Minauro.
Desde esta perspectiva, se hace necesario que niñas y niños consuman estrictamente sus cuatro comidas al día, pues desayuno ,almuerzo, comida diez y cena son fundamentales para regular los niveles de azúcar en la sangre durante el día. En lo posible, se deben respetar los horarios de cada merienda, ya que el organismo, al permanecer durante tiempos prolongados sin ingerir alimentos, produce una disminución de los niveles de glucosa, y aparece la sensación de fatiga. Esto claramente, no es favorable para la salud de los escolares y por esta razón, una colación debiera consumirse entre las comidas: por ejemplo, si un niño toma desayuno a las 7:00 y el almuerzo a las 13:00, se recomienda que consuma una colación a las 10:30.
Desde el punto de vista nutricional, una colación saludable contiene alimentos bajos en grasas, azúcares y sal, y ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra dietética. Lo ideal es que estos alimentos no contribuyan a producir caries dentales, pero en caso de consumir alimentos con aportes de azúcar, es necesario realizar una educación sanitaria, que incentive el correcto lavado de dientes. Es preciso dejar en claro que las colaciones no reemplazan las comidas y no son necesarias cuando se come cuatro veces al día, (con intervalos de cuatro horas.
Hace algún tiempo era frecuente encontrarse con sándwiches, yogurt, frutas, e incluso huevo duro a la hora de la colación, en la actualidad, en cambio, abundan los productos envasados, como papas fritas, galletas o bebidas, ricos en grasas, azúcar y sal, y gracias a los medios de comunicación se han convertido en los favoritos de nuestros niños.
La colación escolar debiera parecerse más a las de antaño, e incluir lácteos bajos en grasas, frutos naturales o deshidratados, o secos como maní, almendras, etc.
Una recomendación importante para los padres es que no les den dinero a sus hijos para que compren la colación porque lo que generalmente ocurre es que prefieren alimentos que no ayudan a su salud y crecimiento.
Es necesario saber acerca de la alimentación saludable; que debe tratarse de una alimentación que incluya una variedad de alimentos que permitan cubrir las necesidades nutricionales de los niños (as), para crecer y desarrollarse normalmente, y CONTRIBUIR POR ENDE A UN BUEN RENDIMIENTO ESCOLAR. Por esta razón, se debe incluir en la alimentación diaria del escolar, leche y derivados como yogurt o quesillo, carnes (con bajo contenido de grasa), verduras y frutas en cantidad abundante (en al menos cinco porciones diarias), y cereales integrales o con bajo contenido de azúcar.
Lic. Alivia Doris Canaza Minauro.
viernes, 19 de febrero de 2010
jueves, 18 de febrero de 2010
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